Только не в уху! Рыбы отечественных водоемов, которых нельзя класть в уху

Зимняя рыбалка

Не в ухо! Домашние аквариумные рыбки, которых нельзя класть в ухо

Некоторые даже не подозревают, что не всю рыбу можно положить в ухо. Есть виды рыбы, которые НЕЛЬЗЯ добавлять в это рыбное блюдо.

Об этом и поговорим в сегодняшней публикации.

Как говорят украинцы, «дешевая рыба – плохой юшка». Некоторая рыба просто испортит вкус.

Из каких рыб следует варить уху

В персиковой кухне есть два вида ухи:

  • Белый;
  • Чернить.

В приготовлении ухи по классике персиковой кухни следует задействовать три вида рыбы: начиная от самой жирной и заканчивая самой сухой.

  • В «белом» ухе это окунь, судак, ерш.
  • В «черном» – жерех, карп, мех.

Конечно, эти «списки» могут быть правильными. А вот какую рыбу нельзя класть в ухо, расскажу дальше.

Из каких рыб НЕ варят уху

Ротан

Отварное мясо ротана жесткое, безвкусное. Поэтому ротан не подходит для приготовления этого блюда ни с эстетической, ни с гастрономической точки зрения.

Ротановы лучше всего жареные или копченые.

Чехонь

Рыба-меч практически не имеет конкурентов ни в соленом, ни в сушеном виде. Это невероятно вкусно.

Но в ухе совершенно не подходит. Вареная рыба-меч безвкусна, отчего и ухи будет выглядеть так же.

Плотва и густера

Из этой рыбы готовят своего рода уху, а не уху. У рыбы нет яркого вкуса. Эти рыбы лучше всего подходят для соления или запекания, но не для ушей.

Голавль

Голавль – рыба сложная для приготовления в любом виде, и даже в вареном она просто ужасна.

Читайте также:  Рыбалка на ранневесеннего окуня. Мормышки, проводки и тактика ловли

Мясо этой рыбы имеет достаточно сильный запах грязи, который может испортить бульон. В голавле много мелких и других костей, а само мясо рыбы сухое и «фаршированное».

Не в ухо! Домашние аквариумные рыбки, которых нельзя класть в ухо

Поэтому, если вы не хотите портить уху, никогда не кладите в уху перечисленные виды рыб.

Приятного аппетита!

Или, может быть, у вас есть свои собственные виды рыб, которые вы бы никогда не добавили в ухо?

Поделитесь своей версией в комментариях к посту.

Спасибо.

***

И хочу поделиться интересным рецептом приготовления рыбы:

Скумбрию покупаем килограммами. Расскажу, что готовлю. Соседи сбегаются на аромат со всей улицы

Видео с канала наших хороших коллег и друзей с YouTube-канала КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ. Буду благодарен за ваше членство и за то, что вам нравится.

***

Один источник

***

Если вам понравилась публикация, убедитесь, что она вам нравится. И подписывайтесь на канал тоже .

Еще более интересный материал можно найти на страницах нашего сайта МАСТЕР-ФИШЕР .

Рыбачим вместе!

Леонид Лунев
Об авторе
Главный редактор , wfishing.ru
Увлекаюсь рыбалкой с детства. Постоянно использую все виды рыбалки на различных водоемах России. Сейчас готов делиться всеми любителями рыболовства в интернете.
Оцените статью
wfishing.ru
Добавить комментарий