Скумбрия по рецепту старого моряка. Очень простой и вкусный и рецепт

Зимняя рыбалка

Скумбрия старого моряка. Очень простой и вкусный рецепт

Это невероятно вкусный и простой рецепт, покоривший уже не одного гурмана!

Но есть легенда, что рецепт придумал старый моряк. Другое название этого блюда – «Мурманское сало”.

И это легко объяснить, ведь рыба соленая по аналогии с салом.

Скумбрия старого моряка. Очень простой и вкусный рецепт

Ингредиенты (из расчета на две рыбы):

  • Соль – 1 столовая ложка;
  • Чеснок – 4-5 зубчиков;
  • Укроп, перец черный молотый, лаврушка – по вкусу.

При желании можно добавить:

  • масло;
  • майонез,
  • горчица.

Как готовить

Скумбрию нужно немного разморозить, а затем нарезать.

Выпотрошить, очистить, отрезать плавники и хвост.

также необходимо удалить с рыбы гребешок и косточки, чтобы получилось филе.

Хорошо натереть рыбу солью, переложить в пакет и поставить в холодильник на 10–12 часов.

Он должен быть хорошо посоленным.

Скумбрия старого моряка. Очень простой и вкусный рецепт

Через 12 часов рыбу следует промыть, чтобы удалить излишки соли, и просушить промокательной бумагой.

Мусор мелко нашинковать, укроп нашинковать.

Филе рыбы посыпать раскрошенным черным перцем лаврушки, укропом и чесноком.

При желании можно смазать горчицей или майонезом. Некоторые смазаны сливочным маслом.

Затем половинки филе скумбрии следует максимально плотно прижать друг к другу и обернуть пищевой пленкой.

Поставить в морозилку еще на 3-4 часа.

И вот приготовленная по старинному матросскому рецепту скумбрия готова. Приятного аппетита!

А еще хочу поделиться еще одним интересным рецептом приготовления скумбрии:

Скумбрию покупаем килограммами. Расскажу, что готовлю. Соседи сбегаются на аромат со всей улицы

Видео с канала наших хороших коллег и друзей с YouTube-канала КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ. Буду благодарен за ваше членство и за то, что вам нравится.

Читайте также:  Незаменимая добавка в зимний прикорм. Рыба будет “кишить” под Вашей лункой

***

Один источник

***

Если вам понравилась публикация, убедитесь, что она вам нравится. И подписывайтесь на канал тоже .

Еще более интересный материал можно найти на страницах нашего сайта МАСТЕР-ФИШЕР .

Рыбачим вместе!

Леонид Лунев
Об авторе
Главный редактор , wfishing.ru
Увлекаюсь рыбалкой с детства. Постоянно использую все виды рыбалки на различных водоемах России. Сейчас готов делиться всеми любителями рыболовства в интернете.
Оцените статью
wfishing.ru
Добавить комментарий